Sebze pişince vitamini ölür mü? Gerçek kayıp vitaminlerin parçalanmasından kaynaklanır. Pişirme ve depolamanın başlangıcında daha yüksektir. Bazı sebzeler pişirilir, bazıları çiğ yenir. İster çiğ ister pişmiş olarak yenilsin, sebzeler besin değerlerinin bir kısmını kaybeder. C vitamini kaynayınca ölür mü? C VİTAMİNİ (ASSOCORBIC ASİT) Sebze ve meyveler kesildikten veya pişirildikten sonra bekletilirse C vitamini kaybolur. Sebzeleri pişirirken, kesildikten hemen sonra soyup biraz kaynar suya dökerseniz veya susuz olarak hızlıca pişirirseniz ve suyla birlikte yerseniz çok az C vitamini kaybolur. Ispanak yoğurtla yenirse vitamini gider mi? Kalsiyum açısından zengin yoğurt ıspanakla birlikte tüketilmemelidir. Ispanaktaki demir ve yoğurttaki kalsiyum birbirlerinin emilimini engeller. Bu…
Yorum Bırak